「きわみや１４」(2008/04/26 (土) 13:14:25) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2008/4/25}
『きわみや』で「つけ麺 味噌 尾道太麺」（750円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.25%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%96%a1%91X%82%c2%82%af%96%cb%94%f6%93%b9%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.25%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%96%a1%91X%82%c2%82%af%96%cb%94%f6%93%b9%91%be%96%cb.jpg)
一瞬、[[「きわみやそば メタボ盛」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2439.html]]も頭をよぎりましたが、連食2軒目なので、流石に止めときマシタ。。。
この前、[[醤油つけ麺を食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2410.html]]は「山形太麺」だったので、今回は「尾道太麺」で。
まず見た目がキレイですね。つけ汁に浮かんだ刻みニラの緑、麺の上の挽肉・針唐辛子の感じが食欲をそそります。
つけ汁はライトな味噌味。デフォでも結構ピリ辛に仕上がっています。
麺は加水が低い独特な歯ごたえのストレート太麺。何度かこの麺を食べたことがありますが、やっぱり好みの麺ですね～。
具はつけ汁内にメンマ・刻みニラ・刻みネギ。麺の上にトロミをつけた挽肉・針唐辛子。
写真上の後入れ調味料は、節粉・一味唐辛子・粉山椒・醤油ダレです。
つけ汁の濃度がもっと高い方が、麺との相性も向上しそうですが、醤油つけ麺より、全体的にバランスが取れている印象です。
この尾道太麺、汁に浸さず、そのまま麺に挽肉絡めて食べても、結構美味しかったです。
夏場にそういう冷やし和え麺希望です（笑）
住所：[[仙台市青葉区栗生4-6-20>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1949.html]]
ｂｙ hiro （2008年 163杯目）
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- 麺の上の挽肉トッピングが変わっていますね！ &br()挽肉はスープに入れて青ネギをトッピングした方が綺麗かも（笑 &br() -- 和尚 (2008-04-25 21:32:57)
- 和尚さん、マイドです。 &br()＞青ネギをトッピングした方が綺麗かも（笑 &br()あの店みたくすれば、見た目ももっとキレイでしょうね～（笑） &br()挽肉は汁なしチックに絡めて食べたら、意外に旨かったっス！ &br() -- hiro (2008-04-26 13:14:25)
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一瞬、[[「きわみやそば メタボ盛」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2439.html]]も頭をよぎりましたが、連食2軒目なので、流石に止めときマシタ。。。
この前、[[醤油つけ麺を食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2410.html]]は「山形太麺」だったので、今回は「尾道太麺」で。
まず見た目がキレイですね。つけ汁に浮かんだ刻みニラの緑、麺の上の挽肉・針唐辛子の感じが食欲をそそります。
つけ汁はライトな味噌味。デフォでも結構ピリ辛に仕上がっています。
麺は加水が低い独特な歯ごたえのストレート太麺。何度かこの麺を食べたことがありますが、やっぱり好みの麺ですね～。
具はつけ汁内にメンマ・刻みニラ・刻みネギ。麺の上にトロミをつけた挽肉・針唐辛子。
写真上の後入れ調味料は、節粉・一味唐辛子・粉山椒・醤油ダレです。
つけ汁の濃度がもっと高い方が、麺との相性も向上しそうですが、醤油つけ麺より、全体的にバランスが取れている印象です。
この尾道太麺、汁に浸さず、そのまま麺に挽肉絡めて食べても、結構美味しかったです。
夏場にそういう冷やし和え麺希望です（笑）
住所：[[仙台市青葉区栗生4-6-20>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1949.html]]
ｂｙ hiro （2008年 163杯目）
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- 麺の上の挽肉トッピングが変わっていますね！ &br()挽肉はスープに入れて青ネギをトッピングした方が綺麗かも（笑 &br() -- 和尚 (2008-04-25 21:32:57)
- 和尚さん、マイドです。 &br()＞青ネギをトッピングした方が綺麗かも（笑 &br()あの店みたくすれば、見た目ももっとキレイでしょうね～（笑） &br()挽肉は汁なしチックに絡めて食べたら、意外に旨かったっス！ &br() -- hiro (2008-04-26 13:14:25)
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