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&color(red){食べた日：2008/3/12}

（自称）ラーメン部、本日最後の3軒目は『海味家』で「海味家のぶっといつけめん（仮称）」（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20107%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20107%94t%96%da.jpg)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%20%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%96%cb%81i%97%e2%82%e2%82%b5%81j.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%20%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%96%cb%81i%97%e2%82%e2%82%b5%81j.jpg)
初来店の連れにはウリの[[「塩らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.15%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8a%8f%96%cb%20387%94t%96%da.jpg]]を勧めといて、hiroは今回も裏メニューです。。。
メニュー名はイメージで勝手に付けました（笑）

[[この前食べたうどんのような麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2380.html]]よりは細いですが、十分ぶっとい麺です。
もちろん自家製で、手切りして、強めの手もみでネジレが入っています。
まずはあつもりでいただき、半分ほど食べてから、今度は麺を冷やして出してくれました。
あつもりではモッチモチの食感。水で締めてからは硬めのゴツゴツとした食感が楽しめます。

つけ汁はレギュラーのつけ麺は味噌ダレですが（レギュラーつけ麺は苦手な梅酢入りなので今だ未食デス・・・）、このつけ汁は醤油と味噌をブレンドし、香味油もレギュラーの物とは違う物を使用しているそうです。
このつけ汁にも梅酢が入っていますが、hiroのわがままで極少量にしてもらいました。。。
決してこってりではないつけ汁ですが、このぶっとい麺との相性は意外にいいです。
しかもつけ汁はスープを器に注いでから、電子レンジで温めているので、つけ汁も器もチョーアツアツです！
あつもり時は、猫舌じゃないhiroが本気でヤケドしました。。。

これはレギュラー化してほしいですね。海味家らしくないかもしれませんが、純粋に美味しいです。
でもこの麺、手切りで面倒なので、週に5食くらいしか作ってないそうなので、ちょっと無理かな～。



住所：[[仙台市青葉区中江2丁目5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　107杯目）
----

- この麺んまそー！！ &br()300ｇ位ですか？ &br()  -- 和尚  (2008-03-13 07:27:04)
- そーですね～、恐らく300gくらいです。 &br()とにかく麺が美味しくて、3軒目でもペロリでした！ &br()ぶっちゃけレギュラーの細麺よりも完成度高いかも？（笑） &br()  -- hiro  (2008-03-13 09:55:00)
- 実は一昨日かなり久し振りにこちらで「塩ラーメン」をいただいた時に &br()御主人からこのつけ麺の話をお聞きしましてなのですが、 &br()「他にお客さんがいない時間帯に来て！」と言われてしもうて(>_<) &br()ところが１年で一番仕事が忙しい次期なもので、まだ行ってませんが、 &br()この麺とスープまだ残ってそうですか？？  -- とっしい  (2008-03-13 21:08:26)
- ＞この麺とスープまだ残ってそうですか？？ &br()以前は裏つけ麺は専用スープでしたが（これは私も食べれなかったです・・・）、このつけ麺のつけ汁はレギュラーの物を転用しているはずなので、つけ汁自体はいつでもOKだと思いますが、麺は5食/週だそうですし、気まぐれなんで作らない時もあるでしょうしね～。 &br()＞「他にお客さんがいない時間帯に来て！」と言われてしもうて(>_<)  &br()いつもこのお店は、連食の最後に行くことが多く、必然的にお昼時が外れて、大概自分一人なんで、結構裏にありつけてマス。。。 &br()  -- hiro  (2008-03-13 21:29:06)
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&color(red){食べた日：2008/3/12}

（自称）ラーメン部、本日最後の3軒目は&sizex(3){『海味家』}で&color(blue){「海味家のぶっといつけめん（仮称）」}（700円）を。
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初来店の連れにはウリの[[「塩らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.15%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8a%8f%96%cb%20387%94t%96%da.jpg]]を勧めといて、hiroは今回も裏メニューです。。。
メニュー名はイメージで勝手に付けました（笑）

[[この前食べたうどんのような麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2380.html]]よりは細いですが、十分ぶっとい麺です。
もちろん自家製で、手切りして、強めの手もみでネジレが入っています。
まずはあつもりでいただき、半分ほど食べてから、今度は麺を冷やして出してくれました。
あつもりではモッチモチの食感。水で締めてからは硬めのゴツゴツとした食感が楽しめます。

つけ汁はレギュラーのつけ麺は味噌ダレですが（レギュラーつけ麺は苦手な梅酢入りなので今だ未食デス・・・）、このつけ汁は醤油と味噌をブレンドし、香味油もレギュラーの物とは違う物を使用しているそうです。
このつけ汁にも梅酢が入っていますが、hiroのわがままで極少量にしてもらいました。。。
決してこってりではないつけ汁ですが、このぶっとい麺との相性は意外にいいです。
しかもつけ汁はスープを器に注いでから、電子レンジで温めているので、つけ汁も器もチョーアツアツです！
あつもり時は、猫舌じゃないhiroが本気でヤケドしました。。。

これはレギュラー化してほしいですね。海味家らしくないかもしれませんが、純粋に美味しいです。
でもこの麺、手切りで面倒なので、週に5食くらいしか作ってないそうなので、ちょっと無理かな～。



住所：[[仙台市青葉区中江2丁目5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　107杯目）
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- この麺んまそー！！ &br()300ｇ位ですか？ &br()  -- 和尚  (2008-03-13 07:27:04)
- そーですね～、恐らく300gくらいです。 &br()とにかく麺が美味しくて、3軒目でもペロリでした！ &br()ぶっちゃけレギュラーの細麺よりも完成度高いかも？（笑） &br()  -- hiro  (2008-03-13 09:55:00)
- 実は一昨日かなり久し振りにこちらで「塩ラーメン」をいただいた時に &br()御主人からこのつけ麺の話をお聞きしましてなのですが、 &br()「他にお客さんがいない時間帯に来て！」と言われてしもうて(>_<) &br()ところが１年で一番仕事が忙しい次期なもので、まだ行ってませんが、 &br()この麺とスープまだ残ってそうですか？？  -- とっしい  (2008-03-13 21:08:26)
- ＞この麺とスープまだ残ってそうですか？？ &br()以前は裏つけ麺は専用スープでしたが（これは私も食べれなかったです・・・）、このつけ麺のつけ汁はレギュラーの物を転用しているはずなので、つけ汁自体はいつでもOKだと思いますが、麺は5食/週だそうですし、気まぐれなんで作らない時もあるでしょうしね～。 &br()＞「他にお客さんがいない時間帯に来て！」と言われてしもうて(>_<)  &br()いつもこのお店は、連食の最後に行くことが多く、必然的にお昼時が外れて、大概自分一人なんで、結構裏にありつけてマス。。。 &br()  -- hiro  (2008-03-13 21:29:06)
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