「中国めしや 竹竹」(2008/02/20 (水) 14:03:24) の最新版変更点
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食べた日：2008/2/20
初来店の『中国めしや 竹竹』で「担々麺」（700円）＋ライス（サービス）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/%92%86%8d%91%82%df%82%b5%82%e2%92%7c%92%7c%20%8aO%91%95.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/%92%86%8d%91%82%df%82%b5%82%e2%92%7c%92%7c%20%8aO%91%95.jpg)
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スープは白ゴマ芝麻醤が浮いているというよりは、すでに馴染んでいる感じのクリーミーなスープ。
香辛料の効きは控えめで、誰にでも食べやすい担々麺という印象です。
麺はツルツル感のある中細ストレート麺。
具は肉味噌・メンマ・刻み海苔・刻みネギ・刻みニラ。
肉味噌には挽肉だけでなく、ザーサイと干し海老も入っていて、食感や複雑な旨味も楽しめます。
特によかったのが、担々麺には珍しい刻み海苔の存在。
パリッとした食感、海苔の風味が、意外にも担々麺によく合います。
しいて言えば、海苔がたっぷり乗っていれば、もっと美味しいと思うし、他店との差別化もハッキリできると思います。
レンゲも通常の物の他に、具をすくう為の穴あきレンゲ付きなのも嬉しい心配り。
ランチだとライスもサービス（おかわりも可！）ということで、穴あきレンゲですくった具材をライスに乗せていだたくのが、また格別です。
住所：[[仙台市青葉区北目町2-22>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2359.html]]
ｂｙ hiro （2008年 76杯目）
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食べた日：2008/2/20
初来店の『中国めしや 竹竹』で「担々麺」（700円）＋ライス（サービス）を。
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スープは白ゴマ芝麻醤が浮いているというよりは、すでに馴染んでいる感じのクリーミーなスープ。
香辛料の効きは控えめで、誰にでも食べやすい担々麺という印象です。
麺はツルツル感のある中細ストレート麺。
具は肉味噌・メンマ・刻み海苔・刻みネギ・刻みニラ。
肉味噌には挽肉だけでなく、ザーサイと干し海老も入っていて、食感や複雑な旨味も楽しめます。
特によかったのが、担々麺には珍しい刻み海苔の存在。
パリッとした食感、海苔の風味が、意外にも担々麺によく合います。
しいて言えば、海苔がたっぷり乗っていれば、もっと美味しいと思うし、他店との差別化もハッキリできると思います。
レンゲも通常の物の他に、具をすくう為の穴あきレンゲ付きなのも嬉しい心配り。
ランチだとライスもサービス（おかわりも可！）ということで、穴あきレンゲですくった具材をライスに乗せていただくのが、また格別です。
住所：[[仙台市青葉区北目町2-22>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2359.html]]
ｂｙ hiro （2008年 76杯目）
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