「旬風ラーメン」(2008/01/15 (火) 21:52:23) の最新版変更点
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食べた日：2008/1/15
新店の『旬風ラーメン』で、2杯食いの1杯目「旬菜黒みそ」（680円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/%8f%7b%95%97%83%89%81%5b%83%81%83%93%20%8aO%91%95.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/%8f%7b%95%97%83%89%81%5b%83%81%83%93%20%8aO%91%95.jpg)
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ヌードルプロデューサー「渡辺 一明」という方がプロデュースしたお店とのことです。
お店には「野菜のチカラ！」という表示が多数貼られています。地野菜をふんだんに使ったラーメンがウリのようです。
その中でも、この旬菜黒みそが一番のウリなようです。
スープはマイルド甘口の味噌スープ。見た目以上に非常にあっさりとしていて、後味に少々香ばしさ（苦味）を感じる独特なスープです。
麺はちょっと札幌チックな黄色い中太ちぢれ麺。
具はそのウリ地野菜がたっぷりで、炒めたモヤシ・キャベツ・玉葱・人参、水菜・ほうれん草。
メンマに見える物は実はレンコン。「レンコンメンマ」だそうです。
水菜の上に乗っている物体はちょっと不明です・・・（もろみ？）
この「旬菜・・・」は背脂入りの醤油味もあり、麺は[[つけ麺>]]用の極太麺に変更することも可能です。
住所：[[名取市田高字神明180-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2285.html]]
ｂｙ hiro （2008年 22杯目）
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食べた日：2008/1/15
新店の『旬風ラーメン』で、2杯食いの1杯目「旬菜黒みそ」（680円）を。
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ヌードルプロデューサー「渡辺 一明」という方がプロデュースしたお店とのことです。
お店には「野菜のチカラ！」という表示が多数貼られています。地野菜をふんだんに使ったラーメンがウリのようです。
その中でも、この旬菜黒みそが一番のウリなようです。
スープはマイルド甘口の味噌スープ。見た目以上に非常にあっさりとしていて、後味に少々香ばしさ（苦味）を感じる独特なスープです。
麺はちょっと札幌チックな黄色い中太ちぢれ麺。
具はそのウリ地野菜がたっぷりで、炒めたモヤシ・キャベツ・玉葱・人参、水菜・ほうれん草。
メンマに見える物は実はレンコン。「レンコンメンマ」だそうです。
水菜の上に乗っている物体はちょっと不明です・・・（もろみ？）
この「旬菜・・・」は背脂入りの醤油味もあり、麺は[[つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2286.html]]用の極太麺に変更することも可能です。
住所：[[名取市田高字神明180-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2285.html]]
ｂｙ hiro （2008年 22杯目）
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