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食べた日:2008/1/5 『麺屋恵比寿』で「味噌らーめん 大盛」(600円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.5%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%91%e5%90%b7%205%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.5%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%91%e5%90%b7%205%94t%96%da.jpg) 味噌は今回で3回目。毎回連食で来るお店なので、味噌は普通盛りでしか食べたことがなかったですが、今回はこの店1軒で終了だったので、初めて大盛りでいただいてみました。 いや~やっぱここの味噌は美味しいです。 何といっても麺に尽きます!強靭な歯ごたえの太ちぢれ麺は、このラーメンの完全なる“主役”です。 ラードが香ばしいクリーミー味噌スープは、あくまでも麺のサポート役です。 そういえば[[以前>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2220.html]]乗っていなかったコーンが今回乗っていました。 [[前々回>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1971.html]]乗っていた刻み玉葱を乗せなくなったり、新しくコーンを乗せたりと、完成度を高める為に色々試しているようです。 土曜日ということもあり、相変わらずの行列。13時半の時点でお店の外には売り切れ表示を出していました。 去年一番評判を上げたお店と言っても過言ではないでしょう。 らーめん・味噌らーめん・豚つけ麺と、3つの全く違うタイプのラーメン(しかもハイレベル)を創り上げたことにより、あっさり好き・こってり好き、そして老若男女関係なく、ほとんどの客層を呼び込めたのだと思います。 しかも宮城屈指のコストパフォーマンス!これで接客・オペレーションが向上すれば、『本竈』と並ぶ、宮城トップのトータルプロデュース店になるでしょう。 住所:[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]               by hiro (2008年 5杯目) ---- #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
食べた日:2008/1/5 『麺屋恵比寿』で「味噌らーめん 大盛」(600円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.5%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%91%e5%90%b7%205%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.5%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%91%e5%90%b7%205%94t%96%da.jpg) 味噌は今回で3回目。毎回連食で来るお店なので、味噌は普通盛りでしか食べたことがなかったですが、今回はこの店1軒で終了だったので、初めて大盛りでいただいてみました。 いや~やっぱここの味噌は美味しいです。 何といっても麺に尽きます!強靭な歯ごたえの太ちぢれ麺は、このラーメンの完全なる“主役”です。 ラードが香ばしいクリーミー味噌スープは、あくまでも麺のサポート役です。 この“極麺”が大盛りでも同値段というのは嬉しい限り! そういえば[[以前>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2220.html]]乗っていなかったコーンが今回乗っていました。 [[前々回>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1971.html]]乗っていた刻み玉葱を乗せなくなったり、新しくコーンを乗せたりと、完成度を高める為に色々試しているようです。 土曜日ということもあり、相変わらずの行列。13時半の時点でお店の外には売り切れ表示を出していました。 去年一番評判を上げたお店と言っても過言ではないでしょう。 らーめん・味噌らーめん・豚つけ麺と、3つの全く違うタイプのラーメン(しかもハイレベル)を創り上げたことにより、あっさり好き・こってり好き、そして老若男女関係なく、ほとんどの客層を呼び込めたのだと思います。 しかも宮城屈指のコストパフォーマンス!これで接客・オペレーションが向上すれば、『本竈』と並ぶ、宮城トップのトータルプロデュース店になるでしょう。 住所:[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]               by hiro (2008年 5杯目) ---- #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

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