「くろく１３５」(2007/12/08 (土) 22:32:22) の最新版変更点
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食べた日：2007/12/7
『くろく』で2杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「柚子塩ら～麺」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.7%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97M%8eq%89%96%82%e7%81%60%96%cb%20524%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.7%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97M%8eq%89%96%82%e7%81%60%96%cb%20524%94t%96%da.jpg)
スープは柚子果汁をたっぷり入れて、柚子の酸味をあえて強めに出したあっさり塩スープ。
甘味に柚子と相性のよい蜂蜜を使っています。
最初は柚子が効きすぎかな？という印象ですが、食べ進むにつれ舌が慣れてくると、その酸味が逆に後を引く旨さへと変わっていきます。
見た目も、非常に透明感が高いスープに細かく刻んだネギを浮かべ、とてもキレイなコントラストをかもし出しています。
麺は黒用の太麺を手もみしたちぢれ麺。くろくのこの手のあっさりスープには、手もみ太麺がよく合いますね。
具は炙りバラチャーシュー2枚・水菜・細切りメンマ。水菜は見た目のよさはもちろんのこと、スープとの相性も抜群です！
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2007年 524杯目）
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- こんばんは &br()ご無沙汰しております。 &br() &br()今週の限定、私は、明日のお昼に予約中です。 &br()メニュー名的には、白の細麺だと思ってましたが、黒の手揉み麺っすかぁ、ンマイっすよね、アレ。 &br() -- ちょび (2007-12-08 21:02:42)
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食べた日：2007/12/7
『くろく』で2杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「柚子塩ら～麺」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.7%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97M%8eq%89%96%82%e7%81%60%96%cb%20524%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.7%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97M%8eq%89%96%82%e7%81%60%96%cb%20524%94t%96%da.jpg)
スープは柚子果汁をたっぷり入れて、柚子の酸味をあえて強めに出したあっさり塩スープ。
甘味に柚子と相性のよい蜂蜜を使っています。
最初は柚子が効きすぎかな？という印象ですが、食べ進むにつれ舌が慣れてくると、その酸味が逆に後を引く旨さへと変わっていきます。
見た目も、非常に透明感が高いスープに細かく刻んだネギを浮かべ、とてもキレイなコントラストをかもし出しています。
麺は黒用の太麺を手もみしたちぢれ麺。くろくのこの手のあっさりスープには、手もみ太麺がよく合いますね。
具は炙りバラチャーシュー2枚・水菜・細切りメンマ。水菜は見た目のよさはもちろんのこと、スープとの相性も抜群です！
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2007年 524杯目）
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- こんばんは &br()ご無沙汰しております。 &br() &br()今週の限定、私は、明日のお昼に予約中です。 &br()メニュー名的には、白の細麺だと思ってましたが、黒の手揉み麺っすかぁ、ンマイっすよね、アレ。 &br() -- ちょび (2007-12-08 21:02:42)
- ちょびさん、どもどもです。 &br()＞今週の限定、私は、明日のお昼に予約中です。 &br()せっかく珍しく金曜の夜に行ったのにーーー（笑） &br()いわゆる“ビロビロ麺”は旨かったっスよ～。 &br() -- hiro (2007-12-08 22:32:22)
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