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食べた日：2007/11/20

『汁無し麺 くろく』で「汁ナシ辛辛麺」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.20%20%8f%60%96%b3%82%b5%96%cb%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%60%83i%83V%90h%90h%96%cb%20505%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.20%20%8f%60%96%b3%82%b5%96%cb%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%60%83i%83V%90h%90h%96%cb%20505%94t%96%da.jpg)
先週より始まった『くろく』の“二毛作”営業です。
今まで中休みだった時間を利用して、火・水・木曜日の15:30～19:00の間、『汁無し麺 くろく』として営業しています。
油そば・和えそば・つけめんの3種を提供するそうで（ちなみにつけめんは[[夜つけめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.21%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%e9%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20455%94t%96%da.jpg]]を出すそうです）、今回はその中から和えそばの「汁ナシ辛辛麺」をいただきました。

麺は[[「らーめん白」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.31%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%94%92%20472%94t%96%da.jpg]]用の中細麺200g。気まぐれ限定で出される和えそばは、[[「らーめん黒」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.2%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%83j%83%93%83j%83N%93%fc%82%e8%20321%94t%96%da.jpg]]用の太麺で出されることがほとんどなので、細麺使用は結構珍しいです。
その麺に醤油ダレ等が絡めてあり、最後に上からくろく得意の香ばしい自家製ラー油がた～っぷりとかけられています。
メニュー名のとおり、かなり辛いです（笑）ただ、表面的にビリビリ辛いのではなく、ジワジワくる辛さなので、後を引く辛さです。
このままでも美味しいのですが、添えられたカレー粉を混ぜると、一気にジャンクな味に！
ただジャンクというだけでなく、いい意味でチープな味の和えそばに変化する感じ。この味の激変は面白いです。
具は炙りバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・もやし・水菜・刻みネギ。味玉のマイルドさが、辛さを上手く中和してくれます。
クドくなりがちな和えそば系ですが、山椒が入っているので、意外に食べた後のサッパリ感があっていいですね。


今日は青田店主が作っていましたが、基本的には『汁無し麺 くろく』は、スタッフのミカちゃんが作るそうです。（今日明日はミカちゃんお休み）
この仙台初？の二毛作の試みは、今後の仙台のラーメンシーンにも影響を与えそうな予感です。
メニューも頻繁に変えるそうなので、これからどんな汁無しメニューが出てくるか非常に楽しみです！



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年　505杯目）
----

- 昨晩友人が食べていたのを一口頂いちゃいましたが、なまら旨かったです。 &br()これは良いです（爆）  -- 和尚  (2007-11-22 07:58:46)
- 和尚さん、復活されたようで何よりです！&br()これもマジウマでしたが、いつものラードではなく、鶏油使用の油そばも食べたかったです～。。。  -- hiro  (2007-11-22 13:10:48)
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食べた日：2007/11/20

『汁無し麺 くろく』で「汁ナシ辛辛麺」（780円）を。
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先週より始まった『くろく』の“二毛作”営業です。
今まで中休みだった時間を利用して、火・水・木曜日の16:00～19:00の間、『汁無し麺 くろく』として営業しています。
油そば・和えそば・つけめんの3種を提供するそうで（ちなみにつけめんは[[夜つけめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.21%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%e9%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20455%94t%96%da.jpg]]を出すそうです）、今回はその中から和えそばの「汁ナシ辛辛麺」をいただきました。

麺は[[「らーめん白」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.31%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%94%92%20472%94t%96%da.jpg]]用の中細麺200g。気まぐれ限定で出される和えそばは、[[「らーめん黒」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.2%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%83j%83%93%83j%83N%93%fc%82%e8%20321%94t%96%da.jpg]]用の太麺で出されることがほとんどなので、細麺使用は結構珍しいです。
その麺に醤油ダレ等が絡めてあり、最後に上からくろく得意の香ばしい自家製ラー油がた～っぷりとかけられています。
メニュー名のとおり、かなり辛いです（笑）ただ、表面的にビリビリ辛いのではなく、ジワジワくる辛さなので、後を引く辛さです。
このままでも美味しいのですが、添えられたカレー粉を混ぜると、一気にジャンクな味に！
ただジャンクというだけでなく、いい意味でチープな味の和えそばに変化する感じ。この味の激変は面白いです。
具は炙りバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・もやし・水菜・刻みネギ。味玉のマイルドさが、辛さを上手く中和してくれます。
クドくなりがちな和えそば系ですが、山椒が入っているので、意外に食べた後のサッパリ感があっていいですね。


今日は青田店主が作っていましたが、基本的には『汁無し麺 くろく』は、スタッフのミカちゃんが作るそうです。（今日明日はミカちゃんお休み）
この仙台初？の二毛作の試みは、今後の仙台のラーメンシーンにも影響を与えそうな予感です。
メニューも頻繁に変えるそうなので、これからどんな汁無しメニューが出てくるか非常に楽しみです！



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年　505杯目）
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- 昨晩友人が食べていたのを一口頂いちゃいましたが、なまら旨かったです。 &br()これは良いです（爆）  -- 和尚  (2007-11-22 07:58:46)
- 和尚さん、復活されたようで何よりです！&br()これもマジウマでしたが、いつものラードではなく、鶏油使用の油そばも食べたかったです～。。。  -- hiro  (2007-11-22 13:10:48)
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