「海味家」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

「海味家」(2006/02/26 (日) 19:20:08) の最新版変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

『海味家（うみや）』へ。「仙台の・・・」などではネット掲載禁止店（基本的に1人でやっているので混むと手がまわらなくなる為、やんわり断っているそうです）ですが、私はオープン時から結構通っていたおかげか、wiki程度なら掲載してもよいとＯＫをもらったのでやっと紹介できます。もしかしたら、ネット初掲載かも？
写真は「和風らーめん」（500円）。
#ref(http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=228&file=%E6%B5%B7%E5%91%B3%E5%AE%B6+%E5%92%8C%E9%A2%A81.JPG,,,,http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=228&file=%E6%B5%B7%E5%91%B3%E5%AE%B6+%E5%92%8C%E9%A2%A8.jpg)
蟹やホタテが効いたスープにカツオの香味油を浮かべたあっさり醤油系のラーメン。他店ではなかなか食べることの出来ない味のスープです。
麺はクロレラを練りこんだ、緑色の自家製麺。チャーシューはスープで煮るのではなく、圧力鍋で煮込んだバラチャーシューです。
その他のメニューは塩（600円）と味噌（700円）などがあります。塩はカツオの香味油でなく、蟹の香味油を使っています。味噌も蟹やホタテが効いた魚介系の味噌ラーメンでなかなか珍しい味がします。
それと自家製スパイス使用したカレーライスがあります。こちらもスパイスが効いていて、辛めで美味しいです。
私の三大あっさり系醤油ラーメンの好きな店の内の1軒です！（他の2軒は三味と麺組）

ただしこの店、麺はまだ試行錯誤中で、日によって麺の加水率や太さが違います。この写真の時は加水高めの中太麺。個人的には加水低めで中太麺の時が一番スープとの相性がよかったです。
クロレラ麺もスープとの相性を考慮して、止めるかもしれないと言っていたので、今度行ったら緑色の麺じゃないかもしれませんのであしからず・・・



住所：仙台市青葉区中江2丁目5-10
営業時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日：月曜日
　　平　　　日：11:30～15:00
　　　　　　　　　17:00～20:00              　　　　　　　駐車場：3台
　　土曜・祝日：11:30～20:00
　　日　曜　日：11:30～16:00



                                           　 ｂｙ　hiro

----

- あっさり系で、中華そばに近そうなので自分の好みにあうかもしれません。&br()なので、いつかいってみたいとは思っていますが、いつになることやら。  -- JIJI  (2005-11-29 12:39:44)
- 私はこの店で初めて食べた時、スープの旨さに衝撃を受けました。&br()仙台に来たら、ぜひ寄ってみてください。  -- hiro  (2005-11-29 17:20:43)
#comment(vsize=2,nsize=20,size=40)