「本竈５０」(2007/09/22 (土) 13:18:10) の最新版変更点
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食べた日：2007/9/19
『本竈』でこの日より発売、500食限定の「生しぼり醤油らーめん」（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.19%20%96%7b%e2%7d%20%90%b6%82%b5%82%da%82%b5%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20392%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.19%20%96%7b%e2%7d%20%90%b6%82%b5%82%da%82%b5%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20392%94t%96%da.jpg)
レギュラー「正油らーめん」のような重層的な旨さではなく、無駄な物は一切省いて、素材（醤油）の旨味を堪能するといった味わいのラーメンです。
醤油ダレは生醤油・昆布ダシ・塩のみで、しかも非加熱で作っているということで、醤油の風味をそのまま感じ取れる仕上がりです。
この状態でも十分美味しいですが、確かこのラーメン、[[以前提供された>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/812.html]]時に言っていたましたが、醤油ダレの熟成度によって味が変化するはず。（だから一番熟成されていないであろう発売初日に来てみました）
次回は熟成が進んだ提供後半に、もう一度食べに行ってみます。
住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2
ｂｙ hiro （2007年 392杯目）
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- 私は本日の夕方食べてきました。&br()優しくて美味しい！&br()幾らでも食べれそうな感じですよね？&br()これが醤油らーめんの原点？？のような味ですね？&br()美味しかったです。&br()４５０杯目位にまた行きます！っていつよ？&br() -- 和尚 (2007-09-21 21:09:18)
- いつもは無くなりそうになるとブログで告知されます。&br()ただ最近オーナーさん、新店舗立ち上げで忙しいのか、ブログの更新遅くなっているので、私もちょっと不安です・・・ -- hiro (2007-09-22 13:18:10)
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食べた日：2007/9/19
『本竈』でこの日より発売、500食限定の「生しぼり醤油らーめん」（700円）を。
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レギュラー「正油らーめん」のような重層的な旨さではなく、無駄な物は一切省いて、素材（醤油）の旨味を堪能するといった味わいのラーメンです。
醤油ダレは生醤油・昆布ダシ・塩のみで、しかも非加熱で作っているということで、醤油の風味をそのまま感じ取れる仕上がりです。
この状態でも十分美味しいですが、確かこのラーメン、[[以前提供された>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/812.html]]時に言っていたましたが、醤油ダレの熟成度によって味が変化するはず。（だから一番熟成されていないであろう発売初日に来てみました）
次回は熟成が進んだ提供後半に、もう一度食べに行ってみます。
住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]
ｂｙ hiro （2007年 392杯目）
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- 私は本日の夕方食べてきました。&br()優しくて美味しい！&br()幾らでも食べれそうな感じですよね？&br()これが醤油らーめんの原点？？のような味ですね？&br()美味しかったです。&br()４５０杯目位にまた行きます！っていつよ？&br() -- 和尚 (2007-09-21 21:09:18)
- いつもは無くなりそうになるとブログで告知されます。&br()ただ最近オーナーさん、新店舗立ち上げで忙しいのか、ブログの更新遅くなっているので、私もちょっと不安です・・・ -- hiro (2007-09-22 13:18:10)
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