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食べた日：2007/9/19
『福創 五福星 定禅寺通店』で「おそば」（599円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.18%20%95%9f%91n%8c%dc%95%9f%90%af%20%82%a8%82%bb%82%ce%20391%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.18%20%95%9f%91n%8c%dc%95%9f%90%af%20%82%a8%82%bb%82%ce%20391%94t%96%da.jpg)
知人から最近味を変えたとの情報を得たので行ってみました。

まず見た目が違います。[[以前>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1873.html]]は半濁スープだったのに対し、色こそ濃い醤油色ですが、濁りがないスープに変わっています。
味も以前は動物系重視だったのに対し、今回は魚介重視の"和風"という言葉がピッタリの超あっさりスープに。
"和"を感じるスープは、ボソボソとした食感のシルク麺と相まって、非常に素朴なラーメンという印象です。
具は量が少々変わり、1枚ずつだったモモチャーシューと海苔が2枚ずつに。
メンマはスープの味の変化に合わせてか、甘口の味付けが甘さ控えめに。気のせいか食感もコリコリ感が強くなった気がします。

あっさりになった分、無化調特有の物足りなさ的なものは以前よりも感じますが、私的には以前の味よりは今回の味の方が好きかな？
今度は[[「肉そば」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1710.html]]で食べてみます。



住所：仙台市青葉区一番町4-10-11

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年 391杯目）
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食べた日：2007/9/19
『福創 五福星 定禅寺通店』で「おそば」（599円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.18%20%95%9f%91n%8c%dc%95%9f%90%af%20%82%a8%82%bb%82%ce%20391%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.18%20%95%9f%91n%8c%dc%95%9f%90%af%20%82%a8%82%bb%82%ce%20391%94t%96%da.jpg)
知人から最近味を変えたとの情報を得たので行ってみました。

まず見た目が違います。[[以前>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1873.html]]は半濁スープだったのに対し、色こそ濃い醤油色ですが、濁りがないスープに変わっています。
味も以前は動物系重視だったのに対し、今回は魚介重視の"和風"という言葉がピッタリの超あっさりスープに。
"和"を感じるスープは、ボソボソとした食感のシルク麺と相まって、非常に素朴なラーメンという印象です。
具は量が少々変わり、1枚ずつだったモモチャーシューと海苔が2枚ずつに。
メンマはスープの味の変化に合わせてか、甘口の味付けが甘さ控えめに。気のせいか食感もコリコリ感が強くなった気がします。

あっさりになった分、無化調特有の物足りなさ的なものは以前よりも感じますが、私的には以前の味よりは今回の味の方が好きかな？
今度は[[「肉そば」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1710.html]]で食べてみます。



住所：[[仙台市青葉区一番町4-10-11>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1876.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年 391杯目）
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