「麺屋とがし57」(2007/08/03 (金) 17:40:05) の最新版変更点
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食べた日:2007/8/3
『麺屋とがし』で「らー麺」(650円)+「香味油」(30円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.3%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%e7%81%5b%96%cb%8e%cf%8a%b1%96%fb%20322%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.3%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%e7%81%5b%96%cb%8e%cf%8a%b1%96%fb%20322%94t%96%da.jpg)
前回が[[「つけ麺+香味油」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1700.html]]だったので、今回はらー麺で。
つけ麺と違い、らー麺だとスープの温かい状態が続き、油で揚げた煮干粉がふやけるのか、煮干粉のガリガリとした食感はあまりありません。
しかしつけ麺同様、香ばしい煮干のインパクトは十分に効いてます。
苦味の効いた煮干油は、濃厚豚骨魚介スープに合わせるのではなく、競わせているという感じです。
大分認知されてきたのか、この日は煮干油で頼む人がほとんどでした。
住所:仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101
by hiro (2007年 322杯目)
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