「くろく８１」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

「くろく８１」(2007/07/03 (火) 20:03:33) の最新版変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

食べた日：2007/6/17
『くろく』で、気まぐれ限定の「冷たい塩そば」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.6.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97%e2%82%bd%82%a2%89%96%82%bb%82%ce%20245%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.6.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97%e2%82%bd%82%a2%89%96%82%bb%82%ce%20245%94t%96%da.jpg)
スープはよく冷やされた透明感が高い塩スープ。
酢でやや酸味が効かせてあるのですが、具の刻み青シソと組み合わせて、擬似的に梅風味を演出しているそうです。
私的には梅が苦手なので、ちょっときつかったですが、発想は素晴らしいですね。
麺は平打ちの中太ちぢれ麺。喉越しのよい食感の麺はスープとの相性抜群。
具は鶏挽肉・固ゆで味玉・丘ひじき・刻み青シソ・刻み青ネギ・白ゴマ。
くろく初？の固ゆで味玉は、濃い目のタレがしっかりと中まで染みていて、なかなか美味しかったです。



住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年 245杯目）
----

#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)