「麺龍」(2007/06/28 (木) 13:18:22) の最新版変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
食べた日:2007/6/11
『麺龍』で「とん白ぶし」(700円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.6.11%20%96%cb%97%b4%20%82%c6%82%f1%94%92%82%d4%82%b5%20235%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.6.11%20%96%cb%97%b4%20%82%c6%82%f1%94%92%82%d4%82%b5%20235%94t%96%da.jpg)
かなり昔に1度だけ食べたことがあるお店ですが、最近リニューアルしたとのことなので、久々行ってみました。
メニューは黒(醤油)、白(白濁醤油)、赤(味噌)などから選べ、「とん白ぶし」のとんは背脂、ぶしは節粉が追加されます。
スープは白濁といってもサラリとした感じ。ただ表面の背脂はたっぷりなので、こってり感は強いです。
節粉で魚の風味が効いているのはもちろんのこと、ニンニクも結構効いています。
麺は中太麺。具は歯ごたえしっかりめのバラロールチャーシュー・メンマ・ワカメ・刻み白ネギ&万能ネギ。
白濁スープに節なので、『とがし』チックな豚骨魚介系を想像していましたが、それとはまた違った、この店独自の味という感じです。
住所:仙台市青葉区中央4-1-3 プレイビルB1F
by hiro (2007年 235杯目)
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
食べた日:2007/6/11
『麺龍』で「とん白ぶし」(700円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.6.11%20%96%cb%97%b4%20%82%c6%82%f1%94%92%82%d4%82%b5%20235%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.6.11%20%96%cb%97%b4%20%82%c6%82%f1%94%92%82%d4%82%b5%20235%94t%96%da.jpg)
かなり昔に1度だけ食べたことがあるお店ですが、最近リニューアルしたとのことなので、久々行ってみました。
メニューは黒(醤油)、白(白濁醤油)、赤(味噌)などから選べ、「とん白ぶし」のとんは背脂、ぶしは節粉が追加されます。
スープは白濁といってもサラリとした感じ。ただ表面の背脂はたっぷりなので、こってり感は強いです。
節粉で魚の風味が効いているのはもちろんのこと、ニンニクも結構効いています。
麺は中太麺。具は歯ごたえしっかりめのバラロールチャーシュー・メンマ・ワカメ・刻み白ネギ&万能ネギ。
白濁スープに節なので、『とがし』チックな豚骨魚介系を想像していましたが、それとはまた違った、この店独自の味という感じです。
住所:[[仙台市青葉区中央4-1-3 プレイビルB1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2153.html]]
by hiro (2007年 235杯目)
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
表示オプション
横に並べて表示:
変化行の前後のみ表示: