「雅や３」(2007/04/23 (月) 16:42:34) の最新版変更点
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2007/4/19
若林区荒町より移転オープンの『雅や』で2杯喰いの2杯目「味噌ラーメン こってり モチモチ白太麺」（300円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.4.19%20%89%eb%82%e2%20%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%82%b1%82%c1%82%c4%82%e8%82%e0%82%bf%82%e0%82%bf%94%92%91%be%96%cb%20163%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.4.19%20%89%eb%82%e2%20%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%82%b1%82%c1%82%c4%82%e8%82%e0%82%bf%82%e0%82%bf%94%92%91%be%96%cb%20163%94t%96%da.jpg)
具は[[醤油>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1482.html]]と同じ物に炒めモヤシとコーンが入っています。こってりだと背脂チャッチャ系になります。
重層型の醤油に対し、味噌は典型的な札幌系の味噌ラーメンといった感じ。
白太麺は名前の通り色が白い太麺で、玉子麺より加水が低め？
[[移転前に食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/?cmd=word&word=%E9%9B%85%E3%82%84&type=normal&page=%E9%9B%85%E3%82%84]]に気になった味が抜けた感じのチャーシューは、以前よりはよくなった感じ。ただもう少し改善の余地はありそうです。
オープニングセールで通常680円のところ、300円でいただきました。
オープン当初はどこでもそうですが、お客さんの多さとオペレーション不慣れでかなりゴタゴタしていました。
麺が4種類もあり、あっさりこってりもあるので、一人調理ではちょっと厳しい感じです。
住所：仙台市青葉区落合4-1-50
ｂｙ hiro （2007年 163杯目）
----
- hiroさんどーもです｡&br()「雅や」の移転前に食べそこなった味噌ラーメン。&br()美味しそうですね！&br()今度、行ってみます｡ -- 和尚 (2007-04-23 12:33:26)
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2007/4/19
若林区荒町より移転オープンの『雅や』で2杯喰いの2杯目「味噌ラーメン こってり モチモチ白太麺」（300円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.4.19%20%89%eb%82%e2%20%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%82%b1%82%c1%82%c4%82%e8%82%e0%82%bf%82%e0%82%bf%94%92%91%be%96%cb%20163%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.4.19%20%89%eb%82%e2%20%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%82%b1%82%c1%82%c4%82%e8%82%e0%82%bf%82%e0%82%bf%94%92%91%be%96%cb%20163%94t%96%da.jpg)
具は[[醤油>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1482.html]]と同じ物に炒めモヤシとコーンが入っています。こってりだと背脂チャッチャ系になります。
重層型の醤油に対し、味噌は典型的な札幌系の味噌ラーメンといった感じ。
白太麺は名前の通り色が白い太麺で、玉子麺より加水が低め？
[[移転前に食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/?cmd=word&word=%E9%9B%85%E3%82%84&type=normal&page=%E9%9B%85%E3%82%84]]に気になった味が抜けた感じのチャーシューは、以前よりはよくなった感じ。ただもう少し改善の余地はありそうです。
オープニングセールで通常680円のところ、300円でいただきました。
オープン当初はどこでもそうですが、お客さんの多さとオペレーション不慣れでかなりゴタゴタしていました。
麺が4種類もあり、あっさりこってりもあるので、一人調理ではちょっと厳しい感じです。
住所：仙台市青葉区落合4-1-50
ｂｙ hiro （2007年 163杯目）
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- hiroさんどーもです｡&br()「雅や」の移転前に食べそこなった味噌ラーメン。&br()美味しそうですね！&br()今度、行ってみます｡ -- 和尚 (2007-04-23 12:33:26)
- 和尚さん、マイドです。&br()新店舗はテーブル席も多く、座敷もあり、以前より広めの店内です。&br()麺が4種類になり、あっさり・こってりも選べるようになったので、どの組み合わせで食べるか迷ってしまいました。 -- hiro (2007-04-23 16:42:34)
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