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2007/2/15 『本竈』で「焦がし味噌ラーメン」(730円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.15%20%96%7b%e2%7d%20%8f%c5%82%aa%82%b5%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%2063%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.15%20%96%7b%e2%7d%20%8f%c5%82%aa%82%b5%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%2063%94t%96%da.jpg) スープはほんのり山椒が香る味噌スープ。表面にはマー油が張ってあります。 味噌ラーメンではありますが、あまり味噌の風味は強くありません。 麺はツルツルとした喉越しがよい平打ちの中太麺。具は炒めた細切りチャーシュー&モヤシ・刻みニラ。 この店で中華鍋を激しく振って炒めるシーンを見るのは、何か違和感というか新鮮な感じです。 山椒の風味でやや独特な味わいとなっていますが、この前の[[「黒ごま坦々麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1266.html]]に比べたら山椒はかなり控えめなので、私的の予想より大分食べやすかったです。 丁寧に作っているなぁと感じる、本竈らしい味噌ラーメンでした。 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2           by hiro (2007年 63杯目) ---- #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
2007/2/15 『本竈』で「焦がし味噌ラーメン」(730円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.15%20%96%7b%e2%7d%20%8f%c5%82%aa%82%b5%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%2063%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.15%20%96%7b%e2%7d%20%8f%c5%82%aa%82%b5%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%2063%94t%96%da.jpg) スープはほんのり山椒が香る味噌スープ。表面にはマー油が張ってあります。 味噌ラーメンではありますが、あまり味噌の風味は強くありません。 麺はツルツルとした喉越しがよい平打ちの中太麺。具は炒めた細切りチャーシュー&モヤシ・刻みニラ。 この店で中華鍋を激しく振って炒めるシーンを見るのは、何か違和感というか新鮮な感じです。 山椒の風味でやや独特な味わいとなっていますが、この前の[[「黒ごま坦々麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1266.html]]に比べたら山椒はかなり控えめなので、私的の予想より大分食べやすかったです。 丁寧に作っているなぁと感じる、本竈らしい味噌ラーメンでした。 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2           by hiro (2007年 63杯目) ---- - 本竈は私にとって超課題店です。(足が2本しかない)&br()焦がし味噌?美味そうですね!!!&br()ガッツリと食べてみたいです。&br() -- 和尚 (2007-02-18 23:34:39) #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

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