「麺屋恵比寿３」(2007/02/16 (金) 11:08:13) の最新版変更点
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2007/2/9
『麺屋恵比寿』で新メニューの「みそらーめん」（600円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.9%20%96%cb%89%ae%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%dd%82%bb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2055%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.9%20%96%cb%89%ae%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%dd%82%bb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2055%94t%96%da.jpg)
店内が以前とちょっと様変わり。食券機が導入され、色々書いてあったウンチクが大分減っています。
この店の味噌なので、上品な魚介系味噌を想像していましたが、出てきたラーメンは想像とは180度違うラーメン。
スープは魚介の風味は皆無の完全動物系。24時間煮込みとのこと。それほど濃厚ではなく、ややこってりといった感じ。
表面の油は海老油とのことですが、海老の風味はあまり感じません。
麺はストレート太麺。具は細切り肩ロースチャーシュー・モヤシ・カイワレ・コーン。珍しくネギは入っていません。
典型的な札幌味噌ラーメンといった印象です（凄く丁寧に作ったどさん子という感じ）。
想像とまったく違っていたのでちょっと拍子抜けしましたが、これはこれで美味しいです。
知りませんでしたが、実はつけ麺も一時やっていたとのこと。（[[くろくの限定バリ>http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.11.25%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97M%8eq%89%96%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg]]の3cm幅の超幅広麺）
あまり出なかったとのことで、現在休止中。夏にまた出すそうです。これも楽しみです。
住所：仙台市青葉区中山8-22-18
ｂｙ hiro （2007年 55杯目）
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2007/2/9
『麺屋恵比寿』で新メニューの「みそらーめん」（600円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.9%20%96%cb%89%ae%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%dd%82%bb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2055%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.9%20%96%cb%89%ae%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%dd%82%bb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2055%94t%96%da.jpg)
店内が以前とちょっと様変わり。食券機が導入され、色々書いてあったウンチクが大分減っています。
この店の味噌なので、上品な魚介系味噌を想像していましたが、出てきたラーメンは想像とは180度違うラーメン。
スープは魚介の風味は皆無の完全動物系。24時間煮込みとのこと。それほど濃厚ではなく、ややこってりといった感じ。
表面の油は海老油とのことですが、海老の風味はあまり感じません。
麺はストレート太麺。具は細切り肩ロースチャーシュー・モヤシ・カイワレ・コーン。珍しくネギは入っていません。
典型的な札幌味噌ラーメンといった印象です（凄く丁寧に作ったどさん子という感じ）。
想像とまったく違っていたのでちょっと拍子抜けしましたが、これはこれで美味しいです。
知りませんでしたが、実はつけ麺も一時やっていたとのこと。（[[くろくの限定バリ>http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.11.25%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97M%8eq%89%96%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg]]の3cm幅の超幅広麺）
あまり出なかったとのことで、現在休止中。夏にまた出すそうです。これも楽しみです。
住所：仙台市青葉区中山8-22-18
ｂｙ hiro （2007年 55杯目）
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