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2007/2/3
『きわみや』で「しゃきしゃきもやしらーめん こってり」（680円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.3%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%82%b5%82%e1%82%ab%82%b5%82%e1%82%ab%82%e0%82%e2%82%b5%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2049%94t%96%da.jpg,,width100,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.3%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%82%b5%82%e1%82%ab%82%b5%82%e1%82%ab%82%e0%82%e2%82%b5%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2049%94t%96%da.jpg)
こってりは背脂の量が増えます。背脂の香ばしさで[[デフォ>http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.1.28%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%94%f6%93%b9%83%89%81%5b%83%81%83%93%2039%94t%96%da.jpg]]の和を感じるあっさりスープとはまた違った風味に変化し、これはこれでなかなか美味しいです。
もやしはシャキシャキ感がとてもよいですが、"もやしダシ"がスープにかなり移るので、私的には無い方が好みですね。
前回、芯を少し残した"アルデンテ茹で"で美味しかった麺は、今日はやや軟め。
40秒茹での麺とのことなので、何秒か長く茹でただけで硬さに結構差が出てしまうのでしょう。

こちらは「ちょこっと4個入り水餃子」（100円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.3%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%82%bf%82%e5%82%b1%82%c1%82%c64%8c%c2%93%fc%82%e8%90%85%e9L%8eq.jpg,,width100,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.3%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%82%bf%82%e5%82%b1%82%c1%82%c64%8c%c2%93%fc%82%e8%90%85%e9L%8eq.jpg)
皮が厚めなので以外に食べ応えがあります。特別美味しいという感じではないですが、100円という値段はかなりお得です。
ラーメン屋さんはサイドメニューで利益を高めようとする場合が多い中、この店は本当にサイドが安いです。
8個入り水餃子も200円ですし、味は違うでしょうが『一風堂』では320円する明太子ご飯も100円という破格な値段で出しています。

前回気になったオペレーション不慣れは、今日もお冷出し忘れなど、もう少し時間が必要としそう。
ただ前回同様、がんばっている感じが伝わってきたので、今後も食べに行きます。



住所：仙台市青葉区栗生4-6-20


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 49杯目）
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2007/2/3
『きわみや』で「しゃきしゃきもやしらーめん こってり」（680円）を。
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こってりは背脂の量が増えます。背脂の香ばしさで[[デフォ>http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.1.28%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%94%f6%93%b9%83%89%81%5b%83%81%83%93%2039%94t%96%da.jpg]]の和を感じるあっさりスープとはまた違った風味に変化し、これはこれでなかなか美味しいです。
もやしはシャキシャキ感がとてもよいですが、"もやしダシ"がスープにかなり移るので、私的には無い方が好みですね。
前回、芯を少し残した"アルデンテ茹で"で美味しかった麺は、今日はやや軟め。
40秒茹での麺とのことなので、何秒か長く茹でただけで硬さに結構差が出てしまうのでしょう。

こちらは「ちょこっと4個入り水餃子」（100円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.3%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%82%bf%82%e5%82%b1%82%c1%82%c64%8c%c2%93%fc%82%e8%90%85%e9L%8eq.jpg,,width200,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.3%20%82%ab%82%ed%82%dd%82%e2%20%82%bf%82%e5%82%b1%82%c1%82%c64%8c%c2%93%fc%82%e8%90%85%e9L%8eq.jpg)
皮が厚めなので以外に食べ応えがあります。特別美味しいという感じではないですが、100円という値段はかなりお得です。
ラーメン屋さんはサイドメニューで利益を高めようとする場合が多い中、この店は本当にサイドが安いです。
8個入り水餃子も200円ですし、味は違うでしょうが『一風堂』では320円する明太子ご飯も100円という破格な値段で出しています。

前回気になったオペレーション不慣れは、今日もお冷出し忘れなど、もう少し時間が必要としそう。
ただ前回同様、がんばっている感じが伝わってきたので、今後も食べに行きます。



住所：仙台市青葉区栗生4-6-20


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 49杯目）
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