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2006/12/21
『本竈』で2杯喰いの2杯目、「マーユ豚骨ラーメン」（680円）を。
#ref(http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%83%7d%81%5b%83%86%93%d8%8d%9c%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg,,width400,,http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%83%7d%81%5b%83%86%93%d8%8d%9c%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg)
サブタイトル"なんちゃっ亭"の通り、スタッフ高橋氏が『なんつっ亭』で食べた感動を形にしたとのこと。
トロミはあまりなく、サラリとした感じの豚骨スープですがコクは結構あります。マー油も酸味が出る前ギリギリの絶妙な焦がし具合。
麺は硬めの中細麺。具は通常ラーメンと同じ肩ロースチャーシュー・メンマ・万能ネギ。
なんつっ亭ほどの濃厚さはないですが、これはこれで美味しい。本竈らしい熊本ラーメンという印象です。
しいて言えば、マー油の焦がしニンニクと油がもっと馴染んでいれば、もっと美味しく仕上がっていたと思います。
こちらは「黒ごま杏仁」（サービス）。
#ref(http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%8d%95%82%b2%82%dc%88%c7%90m.jpg,,width200,,http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%8d%95%82%b2%82%dc%88%c7%90m.jpg)
こちらはスタッフ水戸幸江さんが考えたメニュー。本来は300円の品ですが、メルマガ会員だと無料サービス中とのことでたべてみました。
元々濃厚なここの杏仁豆腐ですが、黒ごまソースにより、更に濃厚な味わいに変化します。
黒ごまソースの苦味でビターな味わいの"大人の杏仁豆腐"といった感じでしょうか。甘い物が不得意な私には、こっちの方が好みです。
食後のデザートとしては、"濃厚かつスッキリ"の通常杏仁の方が合うと思いますが、一品の満足度はこちらの方が高い感じです。
住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2
ｂｙ hiro
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2006/12/21
『本竈』で2杯喰いの2杯目、「マーユ豚骨ラーメン」（680円）を。
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サブタイトル"なんちゃっ亭"の通り、スタッフ高橋氏が『なんつっ亭』で食べた感動を形にしたとのこと。
トロミはあまりなく、サラリとした感じの豚骨スープですがコクは結構あります。マー油も酸味が出る前ギリギリの絶妙な焦がし具合。
麺は硬めの中細麺。具は通常ラーメンと同じ肩ロースチャーシュー・メンマ・万能ネギ。
なんつっ亭ほどの濃厚さはないですが、これはこれで美味しい。本竈らしい熊本ラーメンという印象です。
しいて言えば、マー油の焦がしニンニクと油がもっと馴染んでいれば、もっと美味しく仕上がっていたと思います。
こちらは「黒ごま杏仁」（サービス）。
#ref(http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%8d%95%82%b2%82%dc%88%c7%90m.jpg,,width200,,http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%8d%95%82%b2%82%dc%88%c7%90m.jpg)
こちらはスタッフ水戸幸江さんが考えたメニュー。本来は300円の品ですが、メルマガ会員だと無料サービス中とのことで食べてみました。
元々濃厚なここの杏仁豆腐ですが、黒ごまソースにより、更に濃厚な味わいに変化します。
黒ごまソースの苦味でビターな味わいの"大人の杏仁豆腐"といった感じでしょうか。甘い物が不得意な私には、こっちの方が好みです。
食後のデザートとしては、"濃厚かつスッキリ"の通常杏仁の方が合うと思いますが、一品の満足度はこちらの方が高い感じです。
住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2
ｂｙ hiro
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