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くろく２９９ - (2009/10/19 (月) 22:38:46) のソース

&color(red){食べた日：2009/10/16}

&sizex(4){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「鬼煮干ラーメン」}（850円）を。
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スープは表面に大量の粒状背脂を浮かべた、燕三条系的に言うと「鬼油」状態の醤油スープ。
煮干の効いた濃い目の醤油スープと、背脂の甘味が非常にマッチしています。
ベースの煮干スープは、煮干の旨味はしっかりと感じますが、苦味は控えめで、思いのほかクリアな味わいなので、背脂たっぷりのインパクト系でありながら、繊細な一面も伝わってきます。
背脂は粗めに砕いてあるので、こってり感を加味するだけでなく、そのフルフルとした食感も楽しめます。

麺は硬めに茹で上げたストレート太麺。
この手のラーメンの定番は手もみのピロピロ麺ですが、このガッシリ歯ごたえのストレート麺との相性も悪くないです。

具は鉄板焼きバラチャーシュー・デカメンマ・割き煮干・刻み玉葱・小口ネギ・糸唐辛子。
刻み玉葱は非常に細かく刻んであり、まるで粗くおろした大根おろしのように、スープに溶け込み、麺にしっかりと絡んで、大量背脂の油っぽさの緩和に非常に力を発揮しています。、
くろくの煮干ラーメン定番である？割き煮干が入っていると、何か嬉しくなっていまします（笑）


現在、[[『麺屋久兵衛』でも燕三条インスパイアの煮干ラーメンを出しています>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3262.html]]が、やっぱこの手の味はホント自分の好みのど真ん中！
ニボラーとしても、ラーメン好きとしても、非常に満足度高いラーメンでした！！



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　287杯目）

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- 久兵衛さんの１０月の限定もいまだ行けてないなか、くろくさんの &br()このメニュー。（これはどっちにしろもう食べれませんが。。。） &br()仙台、楽天に合わせてヒートアップしすぎてまして、山形県民には &br()かなりきついローテーションになってます（苦笑 &br()それでいて、とがしさんの汁なし麺も食べたいしで。。。 &br()なんてぐちはともかく、このにぼにぼ麺、絶対おいしーって画像みて &br()わかりますよね。 &br()にぼにぼは、ボクみたいな一般人においしく食べさせる濃さを提供する &br()のがほんと難しいと思いますんで、それがやれてるくろくさん、さすがですね。 &br()  -- りんたろお  (2009-10-17 23:20:47)
- 自分はこのラーメン食べたい気持ちをグッと我慢して、20日の新店のために節約しときましたf^_^; &br()んー久兵衛の限定もまだ食べてないのでちょっと悔やまれます…。 &br()20日、楽しみですね!!!  -- ソバまん  (2009-10-18 17:02:03)
- りんたろおさん、このニボ旨かったですよ～（爆） &br()他県で食べたいラーメンって、ドンドン増えていきますよね、、、 &br()私も以前は他県は首都圏しかあまり興味がなかったのですが、最近は青森や新潟、北海道なども食べたいお店が増えてしまって、もはや頭の中で整理ができなくなってしまいました（笑） &br() &br()ソバまんさん、『morisoba　nicro』、私も楽しみです！ &br()しかし、残念ながら私は仕事の為、20日は行けないので（涙）、翌日に突撃予定です！！ &br()久兵衛の限定もマジ美味しいので、余裕があったら、ぜひ食べた方がいいですよ～♪ &br()  -- hiro  (2009-10-18 22:35:15)
- コレ美味しそうですね！！ 久兵衛さんとは違うアプローチでしょうから食べ比べも面白そう。 &br()ガッツリ煮干し系は苦手ですが、燕三条風なら私でも大丈夫だったかも(笑) &br() &br()hiroさん、新潟弾丸ツアー行きましょうか？(笑) &br()  -- やお  (2009-10-19 01:38:36)
- hiroさんこの間はどうもでした！ &br()このラーメン、本当に美味しかったですね。 &br()特に背脂と玉葱の甘さが抜群でした。 &br()普段はスープを全部飲まないようにしているのですが、我慢できずに完食してしまいました。 &br()これはまた食いたいなぁ。  -- まるせいゆ  (2009-10-19 22:05:07)
- やおさん、燕三条系らしいインパクトがありながらも、無化調らしい繊細な一面も垣間見る仕上がりで、かなりよかったですよ～♪ &br()新潟弾丸ツアー行きたいです！ &br()でも、まずその前に埼玉弾丸ツアー希望です（爆） &br() &br()まるせいゆさん、先日はどもどもでした。。。 &br()まるでお酒のように最後の一滴まで飲んでましたね～（笑） &br()ちょびさん命名「みぞれ風タマネギ」が、非常にこのラーメンにマッチしていました！ &br()  -- hiro  (2009-10-19 22:38:46)
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