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山岡家（泉店）１５ - (2008/10/10 (金) 11:05:15) のソース

&color(red){食べた日：2008/10/10}

&sizex(3){『山岡家 泉店』}で、期間限定の&color(blue){「濃厚プレミアム塩とんこつ」}（780円）を。
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お店の前を通ったら、限定メニューのノボリが立っていたので、朝食代わりに食べてみました。

スープは恐らくレギュラーと同じ豚骨スープ。
豚骨臭漂う“山岡家らしい”豚骨スープです。
麺も恐らく普段と同じ太ストレート麺。
数年前までは“極太”だった部類の麺でしたが、現在では決して太い方ではないので、店内の書き込みにも、以前のような極太という記載は少なくなった気がします。

ではこの塩ラーメン、[[レギュラーの「塩ラーメン」>http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.26%20%8eR%89%aa%89%c6%90%f2%93X%20%89%96%83%89%81%5b%83%81%83%93%94%96%82%df%81E%8f%ad%82%c8%82%df%81E%8dd%82%df.jpg]]と何が違うのかというと、ＯＨＰによると「自家製チャーシュー・国産青ネギたっぷり・最高級穂先メンマ・背脂たっぷり」というところが“プレミアム”みたいです。。。
（ということは普段のチャーシューは自家製ではないのかな？）
スープは細かな粒状背脂がたっぷりと浮かんでいて、具というよりはスープに馴染んでいる感じ。
最初はよかったのですが、朝ラーだったということもあってか、後半少々クドく感じました。

普段こういうことはあまり書かないのですが、具は正直イマイチでしたね。
チャーシューはかなり豚臭かったですし、メンマは穂先ということで軟らかな食感こそいいですが、味が薬臭い感じで食べるのに抵抗を感じ、ほどんど残してしまいました。

今まで食べた限定はまずまずよかっただけに今回はちょっと残念・・・
濃厚塩とんこつというコンセプト自体は悪くないと思うので、具さえ改善されれば大分印象が変わってくるでしょうから、その辺の改善を期待します。



住所：[[仙台市泉区七北田大沢木戸116-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1871.html]]


    　　　　　　　　　　　        ｂｙ　hiro　（2008年　406杯目）
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