EmacsでOSX用に文字コード、改行コードを変える

Emacsでファイルを開いて(もしくは作成して)から
別の文字コードでファイルに保存したい場合は、以下のようにする。

(1) M-x set-buffer-file-coding-system <Enter>

(2) utf-8-unix <Enter>

utf-8-macは違うみたいです。
詳細

C-x-RET-fでeuc-japan-unixとかも出来ます。