1. | 東方から来た料理人です。 数年前に奥さんを亡くされたそうで、以来、娘のシュンミンちゃんとふたりで料理人修行の旅を続けているとか。 |
2. | 得意分野は魚料理全般、特に刺身です。 その包丁さばきと盛り合わせの美しさは芸術の域と言っていいでしょう。 私が自分で味わって来ましたから間違いありません。 あ、お代は必要経費のうちってことで。 |
3. | 師匠の料理、「仙魚の活き作り」の謎を解くためにこの城に来たわけですが、少し糸口がつかめたようなことを言ってましたよ。 キモは仙魚ではなかったのかもしれない、とかなんとか。 |