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『食の職』


食と職は、人と人をつなげるものですね。
そう。それこそが人生じゃないでしょうか。大げさじゃなく。
新宿駅という世界最大のターミナルの片隅で、
ベルクという小さな飲食店を20年間
営みながら、感じたこと、考えたこと、実際やってきたこと、
そのエッセンスをこの一冊に詰め込みました。




【要旨】1万人以上が立ち退き反対署名した驚異のお店の副店長が、社員&職人とともに書き下ろした1冊。












  • 写真とベルクのあいだで/写真家迫川尚子公式サイト: 『食の職




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