一風堂１６ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2007/11/17

『一風堂』で「味噌とんこつ赤 麺多め」（850円）を。

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今年もこの季節がやってきました。冬季限定の味噌の登場です。
赤味噌の「赤」と白味噌の「白」がありますが、まずは赤からいただきました。

基本的には去年一昨年と同じ作りでしょうか。（しいて言えば味玉の切り方が縦切りから横切りになりました。。。）
スープは少々トロミがあるコク旨味噌スープ。中華鍋で仕上げるので、非常にアツアツです。
麺も去年同様、味噌専用の中細ストレート麺。こちらも同様で、替え玉不可の代わりに麺多めが無料でできます。
具はバラチャーシュー2枚・味玉半分・ゆでキャベツ・刻み青ネギ。丼の底には炒め挽肉・玉葱・生姜。

底に沈んだ生姜がジワジワと効いてくる、冬にピッタリのぽっかぽかな味噌ラーメンです。
次回は「味噌とんこつ白」をいただきます。

住所：仙台市青葉区大町2-1-24

   　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro （2007年 501杯目）

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• 旨いですよね？これ。
  また徒歩で行って来るかなぁ。
  -- 和尚 (2007-11-19 11:43:38)
• 旨いっすよね～。次回は白をいただきます！
  徒歩はさすがデス・・・ -- hiro (2007-11-19 12:08:02)