食べた日：2007/10/5
『五福星 本店』で「肉そば」（899円）を。
『五福星 本店』で「肉そば」（899円）を。
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定禅寺通店は味変更後も含め、一通り食べたので、味の違いを確かめたかったのもあり、久々に本店の方へ来てみました。
本店と定禅寺でスープが違うのは分かっていましたが、麺も思っていた以上に違いがあります。
定禅寺はボソボソっとした硬めの食感ですが、本店はモチモチっとしたやや軟らかめの食感。太さも本店の方が太い感じ。
このシルク麺は賛否両論ありますが、本店の甘口スープにモチモチシルク麺の組み合わせは、なかなか相性がいいと思います。
肉そばに振りかけられる背脂の量も、適度な感じの定禅寺に対し、本店はスープ一面にたっぷりと降りかけられています。
たまたまかもしれませんが、チャーシューも本店はニンニクが強めに効いています。
個人的には本店の味の方が、いい意味で野趣的で、いかにも五福星らしい味わいで好みです。
定禅寺はボソボソっとした硬めの食感ですが、本店はモチモチっとしたやや軟らかめの食感。太さも本店の方が太い感じ。
このシルク麺は賛否両論ありますが、本店の甘口スープにモチモチシルク麺の組み合わせは、なかなか相性がいいと思います。
肉そばに振りかけられる背脂の量も、適度な感じの定禅寺に対し、本店はスープ一面にたっぷりと降りかけられています。
たまたまかもしれませんが、チャーシューも本店はニンニクが強めに効いています。
個人的には本店の味の方が、いい意味で野趣的で、いかにも五福星らしい味わいで好みです。
こちらは週末限定の熟玉（157円）。
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ネットリ濃厚な味わいで、いつものように美味しいです。
ぜひ定禅寺通店でも、熟玉を出してほしいですね。
ぜひ定禅寺通店でも、熟玉を出してほしいですね。
ｂｙ hiro （2007年 416杯目）
