らーめん厨房にら壱３ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2007/7/9
『にら壱』で「にら坦々麺」（750円）を。

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メニューがリニューアルされたとの情報を得たので、久々に行ってみました。

スープはライトな感じのゴマスープで、表面には台湾製という超辛いラー油が張ってあります。
麺は低加水気味の中細ちぢれ麺。麺は函館の製麺所に変えたとのこと。
具はたっぷりの挽肉とニラ。挽肉はちょっと漢方のような独特でスパイシーな味付け。

製麺所を変えるということは生半端な気持ちではできないと思うので、それだけで店主の意気込みを感じます。
麺は変えても、おかわり自由のライスや漬物類のサービスはそのままというのも嬉しいです。
その他の気になるメニューがあったので、また来てみます。

住所：仙台市青葉区中山台3-5

                             ｂｙ　hiro　（2007年　284杯目）

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