一草庵 - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2007/5/24
新店の『一草庵』で「中華そば」（650円）を。

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数ヶ月前のオープン以来ずっと休業続きでしたが、今回ようやく開いていました。
店内は屋号同様、木が基調の和のオールドテイスト。小上がりの木製の丸いちゃぶ台が更に昔っぽさを演出しています。

スープは魚介がバランスがよいあっさり醤油味。表面には白ゴマがパラリ。ややそばつゆ寄りの味わいに感じます。
麺は自家製の中細ちぢれ麺。具はバラチャーシュー・味玉・板メンマ・ほうれん草・海苔・刻み白ネギ。
長く続いた休業で、期待度が低かったせいもあるかもしれないですが、なかなか美味しいと思いました。
特に魚介の自然の甘みが効いたスープや、厚めでジューシーなバラチャーシューはなかなかの仕上がりです。
ただ刻み白ネギが多すぎるのと、麺が弱いのがちょっと勿体無い感じ。
麺は自家製なので、手を加えやすいと思うので、もっとよくなることに期待です。

住所：仙台市泉区高玉町8-10

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年 210杯目）

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