拉麺タイヂ - 拉麺people食べ歩記

知り合いに連れられて岩手の矢巾にある拉麺タイヂへやって来ました
中華そばは煮干しダシと鶏ダシがあります。
無化調にこだわったスープだそうです
知り合いが鶏ダシと言うことで煮干しダシを選びました
初めは煮干しの強い味がありましたが、麺を食べるにつれてそれも全然気にならなくなってきます

チャーシューも絶品で美味いです。
スープもあっさりして素晴らしい出来です。
ここのメンマは乾燥メンマを2週間かけて戻した物を使っています。
味は絶品ですが私には少し固く感じられました

中華そば以外にあるメニューはラーメンなんです一体どういう物なのか気になります。
醤油ラーメンと中華そばなら何となく見当も付くのですが

2006-10-22
156杯目　中華そば煮干し　600円
矢巾町又兵衛新田64-3
TEL:[phone]
営業時間:11:30〜15:00
定休日:木曜日
駐車場:近くの町営駐車場

   　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　熊ちゃん

• 本当に美味しそう。
  今度の岩手遠征は『タイジ』『豪ーめん』『丸長』かな？ -- hiro (2007-02-13 09:15:01)
• 私的には久々に大大大ヒットでしたよ
  でも遠いのがネックなんです(^^; -- 熊ちゃん (2007-02-14 21:48:26)
• これ、美味そうですねェ～
  極太メンマに軟らかそうなチャーシュー、いぃですねぇ～。 -- ちょび (2007-02-17 09:42:44)