2006/12/13
『典昭』で「辛味噌らーめん」（750円）を。
『典昭』で「辛味噌らーめん」（750円）を。
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スープは炒め野菜の甘みとラー油の辛みがプラスされた味噌スープ。麺は札幌系の太ちぢれ麺。
具は豚挽肉・キャベツ・人参・モヤシ・筍・玉葱・キクラゲ。
このメニュー、何年も前の「典昭味噌」時代に旨い旨いと思ってよく食べていましたが、この日も旨いには旨いですが、ちょっと物足りなく感じました。
辛みも"旨辛"というよりは、ちょっとトゲのある辛さに感じます。多分、味は落ちていなく、自分の舌が肥えてきたのだと思う。
ここ数年で有名店の出店や、首都圏で力を付けた店主のお店など、宮城のラーメンも少しずつレベルが上がってきた証拠なのでしょう。
この店のように、最初から宮城に根付いているお店にも、ぜひがんばってもらいたいです。
具は豚挽肉・キャベツ・人参・モヤシ・筍・玉葱・キクラゲ。
このメニュー、何年も前の「典昭味噌」時代に旨い旨いと思ってよく食べていましたが、この日も旨いには旨いですが、ちょっと物足りなく感じました。
辛みも"旨辛"というよりは、ちょっとトゲのある辛さに感じます。多分、味は落ちていなく、自分の舌が肥えてきたのだと思う。
ここ数年で有名店の出店や、首都圏で力を付けた店主のお店など、宮城のラーメンも少しずつレベルが上がってきた証拠なのでしょう。
この店のように、最初から宮城に根付いているお店にも、ぜひがんばってもらいたいです。
住所：仙台市泉区泉中央1-33-7
ｂｙ hiro
