『新宿駅最後の小さなお店ベルク』
- 井野朋也『新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには？』ブルース・インターアクションズ、2008年7月4日発売、(まえがき・目次）、外食業コンサルタント押野見喜八郎による解説付き。
全国の書店で絶賛発売中！
この本は、私が書いたというより
ベルクという店が 私に書かせた本で
私自身が、また読み直してみたい本です
（有隣堂AKIBA店ポップ、店長・井野朋也の直筆）
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- 19番の独り言: 「新宿駅最後の小さなお店ベルク」 井野朋也著 (2008年09月15日 20時53分21秒)
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- BERG!: 掲載情報♪:http://norakaba.exblog.jp/9703903/ (図書新聞、2008-09-14 01:43）
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- オンナを上げるブログ: 【２度目のカフェBERG（ベルク）】新宿駅東口徒歩15秒・ビア＆カフェベルクに行ってきた♪ (Aug 29, 2008 08:08:53)
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- BERG!: 雑誌掲載情報♪ (2008-08-28 01:58)
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- blues interactions news: ベルク本が旅に出ています！ (2008年08月19日 17:34)
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- 【カフェ新聞と、その特集。】: 新宿駅最後の小さなお店ベルク (2008.08.18 22:33)
- 食道楽日記から喰倒れ開業を目指して。: 新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (2008-08-18 08:30:29)
- BERG!: オススメ本屋さん♪中小書店グループ「ＮＥＴ２１」 (2008-08-15 10:35)
- フォレスト出版: 【有隣堂】その名はBERG（ベルク）【ヨドバシAKIBA店】 (2008年08月14日)
- タケルンバ卿日記: バカ胃袋の一日 (2008-08-12)
- BERG!: 祝！重版決定！ (2008-08-11 10:24)
- A Notorious Days: 新宿情話 (August 10, 2008 13:31)
- 帰ってきた「喫茶と軽食さくらい」: ジョン・ウー、虎屋の抹茶ラテ、カフェ・ベルク、新宿三丁目のタイ料理 (2008-08-08 12:03)
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- 404 Blog Not Found: 新宿地下にこの山あり - 書評 - 新宿最後の小さなお店ベルク (2008年08月08日)
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- NightFlags: 「新宿駅最後の小さなお店ベルク」 (2008-08-04)
- 場所っプ: あの人に合いたい チョロズム出版 ベルク編 (2008年08月03日 23時52分12秒)
- Retroengine: 新宿駅最後の小さなお店ベルク (2008年8月 2日 21:58)
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- まさあきすとプロデュース: 新宿駅最後の小さなお店ベルク (2008年07月26日08時54分05秒)
- kotonoha: 新宿駅最後の小さなお店 (July 25, 2008 10:04)
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- 中島孝志のキーマンネットワーク: 「新宿駅最後の小さなお店ベルク」 井野朋也著 (2008年07月20日)
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- 計測工房社長・藤井拓也のブログ: 読書時間『新宿駅最後の小さなお店ベルク』 (2008-07-17 23:37:06)
- nicegekidan: 望むこと。 (2008年07月17日 07:23)
- Fukuma's Daily Record: 書評「新宿駅最後の小さなお店ベルク」 (July 16, 2008)
- リバーサイド徒然日記: 「新宿駅最後の小さなお店ベルク」 (2008/07/14 00:22:07)
- テレビ画面の独り言・・・: 新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (2008年07月12日)
- amazon.com: カスタマーレビュー (2008/7/11～ )
- BERG!: ブックレビューがポッドキャストで聴けます！ (2008-07-11 02:00)
- TBS RADIO 小西克哉 松本ともこ ストリーム: 7/10（木）ストリーム・ブックレビュー (2008年7月10日)
- hayashihがOSをインストールする日記 新宿駅最後の小さなお店ベルク (2008-07-10 )
- 東京散歩研究: ７月９日 「新宿駅最後の小さなお店ベルク / 井野朋也」読了 (2008/7/9 午後 9:56)
- 風待茶房: 頑張れBERG！（新宿） (2008年7月 8日)
- BERG!: 【速報】紀伊國屋書店新宿本店さんでベスト10！ (2008-07-08 21:14)
- ｃｉｎｅｍａｚｏｏ: ベルク本『新宿駅最後の小さなお店ベルク』発売 (July 07, 2008)
- blues interactions news: 『新宿駅最後の小さなお店ベルク』ついに発売！ (July 7, 2008 12:12)
- 平成１９年４月開業準備日記、改め４月までに５００万円貯める！: 新宿駅最後の小さなお店ベルク (2008/7/7 午前 8:19)
- BERG!: ベルク本好評発売中♪ (2008-07-05 09:36)
- 新宿西口OL徒然草子: 大都市で生き抜く個人店経営術に注目－名物喫茶「ベルク」が書籍に (2008年07月04日)
- 新宿経済新聞: 大都市で生き抜く個人店経営術に注目－名物喫茶「ベルグ」が書籍に (2008年7月4日)
- 本屋勤め人、等々力哲: 『新宿駅最後の小さなお店ベルク』入荷＆読了 (2008-07-04)
- 裏新宿(NEW): BERG（ベルク）の店長の本が４日発売。Amazonではページ閲覧後の購入率が77%とすごい数字 (2008年07月03日)
- ウダウダと書いてみる！？: 新宿ベルク本 (2008/7/3)
- レイバーネット: 新宿のオアシス・ベルクの本が出た (2008-07-01 10:46:07)
- blog白浜台映像事務所: 「ベルク」の本！ (2008.06.28)
- ラスカルの角砂糖: 「新宿駅最後の小さなお店ベルク」 (June 27, 2008)
- sanctuaries: 通念の揺らぎ (2008年06月22日)
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- 黒川明＠多摩市の税理士です: 新宿駅最後の小さなお店ベルク (2008-06-24 12:01:51)
- teikunのバインダー: 新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (2008年06月22日)
- akira28のバインダー: 新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (2008年06月20日)
- かっこいい奴になろう！: 本の買い方：これ皆さんも買ってください！なんちゃって (2008-06-20)
- メディアマーカー: 新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (2008年6月20日 - ）
- LOVE! BERG!: ベルク本予約開始（5月28日、予約）
- Studiovoice.jp: 新宿の時代と共に生きた飲食店「ベルク」の書籍が刊行 (2008.05.27)
- 本屋勤め人、等々力哲: 個人店が生き残るには？（仮） 新宿駅最後の小さなお店ベルク (2008-05-20)
- LOVE! BERG!: ベルク本。出版に向けて、いよいよ大詰め！（3月2日）
ミシュランには載らない究極の大衆飲食店は、こうしてできた!!新宿駅徒歩15秒!!日本一の立地にあるインディーズ・カフェ「ベルク」。「新宿」らしさを残しつつ、時代とともに変化し、サバイブしてきた店の歴史とチェーン店にはない創意工夫、ユニークな経営術が、この一冊で全てわかる。個人店がどのように生き残るかのヒントも満載。
１章 どこにもないファーストフードのお店はこうしてできた（お店の魅力をどのように出していくのか？；自分たちが毎日食べられるもの―ベルクの商品開発 ほか）
２章 大手チェーンにできないことに価値がある（非効率な食材と真剣に向き合う；ドイツ＋フランス＋イギリスのカフェ文化＝新宿ベルク ほか）
３章 本当は飲食店なんてやりたくなかった―ベルク誕生ストーリー（店長の新宿放浪時代―自分探しよりも場だ！；家族でお店を経営するということ ほか）
４章 なぜベルクをはじめたのか？（この壁を自由に使いたい！；純喫茶からの大改造 ほか）
５章 個人店が生き残るには？（息の長い商売をしたい；薄利のインパクトで多売を可能にする経営 ほか）
最終更新：2009年02月21日 17:21
